青菜，豆干，香菇洗净，锅开后水焯一下。豆干香菇剁碎，起少许油炒一下，备用，青菜切碎挤干水分备用
青菜，豆干，香菇放在容器里，加上糖，味精，盐，胡椒粉，麻油搅拌均匀。
面团材料混合，揉成光滑有弹性面团，发酵两倍大，反复揉搓上劲，搓条切成剂子，每个剂子用掌心压成四周薄中间厚的皮子，用檊面杖在檊下，皮中间加入素菜，包捏成褶，形花纹包子，放入蒸笼蒸15分钟就好了。