柠檬小蛋糕

作者： 雯妹doremi

用料

• 柠檬皮屑 3分之2个
• 牛奶 55克
• 柠檬汁 13克
• 蛋白4 个
• 低筋面粉 100克
• 玉米油 50克
• 蛋黄 4个
• 细砂糖 60克
• 柠檬汁， 蛋白打发用4克

柠檬小蛋糕的做法步骤

步骤 1

把牛奶，玉米油，新鲜柠檬汁拌匀。

步骤 2

然后把过筛的低粉倒入混匀，混合均匀后把蛋黄加入，拌匀即可，不要搅拌过度，以免面糊起筋。

步骤 3

打发蛋白前把柠檬汁放入，糖分三次加入，蛋白霜要打到干性发泡状态，提起小尖钩

步骤 4

先将3分之一蛋白霜倒进面糊内，充分拌匀后，把剩下的也拌匀

步骤 5

烤箱提起预热10分钟，130度上下火，30分钟即可

菜谱创建时间：2017-11-06 19:05:47