地瓜糯米饼

作者： 手机用户4868_jp7x

从老家拿了好多地瓜 天天煮饭吃 实在不知道怎么吃好了 突然灵机一动😂要不然做地瓜饼吃吧 自己捣鼓的配料 家里有糯米粉和玉米淀粉 就掺了点玉米淀粉 我觉得掺上玉米淀粉之后没有那么黏 喜欢吃黏黏的比较Q的可以不加糯米粉

用料

• 红薯 一个
• 糯米粉 500克（和红薯等量）
• 糖 20克（我家这个红薯比较甜所以放的糖少）
• 玉米淀粉 100克

地瓜糯米饼的做法步骤

步骤 1

先把地瓜刮皮切片蒸熟 大约蒸十五分钟就可以 煮也可以 只不贵煮的时间长 要二十几分钟到三十分钟 煮的话就不用切片直接对半切开煮

步骤 2

蒸熟之后稍微凉一点 用勺子压成泥 加入糖拌匀

步骤 3

然后等地瓜不烫手之后 一定等不烫手之后 省的把糯米粉烫熟了 加入糯米粉和淀粉 揉成面团

步骤 4

分成大约五六十克的一个小面团 团成球 然后用手压成饼状

步骤 5

平底锅烧热后加油 可以稍微多放一些 那样熟的比较快 等油烧热后调小火就可以煎了 （一定要调小火 要不然外边焦了里边还不是很熟） 煎到两面金黄稍微鼓起一些就差不多熟了

菜谱创建时间：2017-11-06 18:23:52