称量食材
淘洗干净黄豆、糯米粳米,用水泡上
山药去皮,切小块,上蒸锅蒸
黄豆泡半小时,加入水用豆浆机打浆,过滤
豆浆放入锅中,加粳米糯米,中火煮开后转小火
蒸熟的山药一半用勺子碾碎,一半保持原来的小块状,一起加入粥中熬煮,煮粥过程中,要用勺子不时搅动防止粘底
熬煮至粘稠,停火出锅
1.一定要粳米加糯米两种米 2.一定要用铁棍山药,比较软糯 3.豆浆要自己打的口感好