豆浆蔬菜浓汤

作者： 烟火间

天冷的时候特别适合用豆浆和多种色彩的蔬菜炖煮一锅暖暖的浓汤。 蔬菜的甘甜和豆浆的香醇互相交融，你侬我侬.....趁热喝一碗，暖胃、暖心，非常有满足感～～

用料

• 自制无糖豆浆 500克
• 洋葱 1/2个
• 胡萝卜 1/2根
• 马铃薯 1个
• 贝贝南瓜 1/3个
• 蘑菇 1小碗
• 西兰花 1/4颗
• 食用油 1大勺
• 面粉 1大勺
• 盐 适量
• 胡椒粉 少许

豆浆蔬菜浓汤的做法步骤

步骤 1

黄豆提前泡发，放入九阳豆浆机，做成豆浆备用。

步骤 2

洋葱、胡萝卜、马铃薯、南瓜洗净切块，蘑菇和西兰花洗净切成小朵备用

步骤 3

热锅倒入1大勺食用油，爆香洋葱，把胡萝卜、马铃薯和南瓜块放入翻炒一会

步骤 4

将面粉放入翻炒均匀

步骤 5

分3次倒入豆浆，每一次倒入都要确实混合均匀

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步骤 6

步骤 6

盖上锅盖小火焖煮15-20分钟

步骤 7

放入蘑菇继续小火焖煮一会儿，最后放入西兰花煮熟（西兰花不宜煮久，口感不好）

步骤 8

起锅前加入盐和胡椒粉调味即可

步骤 9

趁热享用~~

豆浆蔬菜浓汤的小贴士

1、蔬菜的种类可以根据自己的喜好调整。 2、豆浆的多少会影响汤的浓度，可以酌情调整。

菜谱创建时间：2017-11-05 20:09:48