传统柔软日式红豆板栗包

作者： LohasQueen

今天做个经典日式红豆板栗包，满满的自己熬的红豆板栗内馅加了奶油和蜂蜜，粒粒红豆和板栗足足有50g。传统的日本人热爱的就是这个深深的颜色。真想去日本吃木村家的红豆包🌰🌰 红豆板栗馅按前面的菜谱制作，是低糖版本的。如果喜甜的，可以适当加糖约20-30g。https://www.xiachufang.com/recipe/102822458/

用料

• 液种：
• 高粉 500
• 砂糖 125
• 干酵母 13.3
• 奶粉 20
• 全蛋 200
• 38度水 370
• 本种：
• 高粉 500
• 盐 10
• 砂糖 125
• 麦芽精 10
• 水 50
• 黄油 60
• 内馅：
• 红豆板栗馅 适量

传统柔软日式红豆板栗包的做法步骤

步骤 1

面团分割50g一个。

步骤 2

松弛后包入50g的内馅。内馅也可以包成28 g-30g的大小。

步骤 3

二发后刷蛋液，盖上芝麻。

步骤 4

用190度烤了12分钟。分成3个渐变色的才是传统的红豆包颜色。

菜谱创建时间：2017-11-05 16:26:59