将枣泥，玉米油，白砂糖，牛奶一起倒入大碗中，拌匀后加入低粉，最后加入蛋黄。此方为后蛋法。搅拌均匀。
蛋白加入白醋几滴，分3次加入白砂糖，打发至干性发泡状态。
蛋黄糊与蛋白混合均匀。
烤箱上下火110度，60分钟转上火150度，下火120度烤15分钟出炉。