番茄芝士烤猪排【北鼎烤箱食谱】

作者： 阿拉兔儿蕾

用料

• #猪排
• 猪梅花肉 1片
• 黄面包糠 100g
• 低筋粉 适量
• 鸡蛋 2个
• 盐 少许
• 黑胡椒 少许
• #番茄泥
• 小番茄 100g左右
• 洋葱 半个
• 番茄罐头 5大匙
• 混合香草香料 1/2小匙
• 橄榄油 1大匙
• 盐 1/4小匙（按口味调整）
• 黑胡椒 少许
• #芝士酱
• 马苏里拉芝士 20g
• 帕玛森芝士 20g
• 有盐黄油 10g
• #装饰
• 欧芹碎

番茄芝士烤猪排【北鼎烤箱食谱】的做法步骤

步骤 1

烤箱立体烤模式200度预热

步骤 2

梅花肉用刀背拍散

步骤 3

用盐和胡椒两面稍微撒一点腌至烤箱预热完成

步骤 4

腌渍完成的猪排表面撒薄薄一层低筋粉，提起来抖一抖把多余的面粉抖落

步骤 5

然后在鸡蛋液里两面裹一下

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步骤 6

步骤 6

再两面蘸上面包糠（如果你喜欢酥松满足的口感，这一步可以把面包糠和黄油一起小火炒至金黄色再裹）

步骤 7

再裹一次鸡蛋液

步骤 8

再裹一次面包糠

步骤 9

放入预热好的烤箱里烤25分钟

步骤 10

烤猪排的时候我们来做番茄泥。洋葱切碎

步骤 11

番茄切碎，加洋葱，番茄罐头

步骤 12

加香料

步骤 13

倒入材料后加橄榄油，小火煮至洋葱和番茄变熟，稍微变软

步骤 14

用料理棒稍微打戏一些，但也不要太细，稍微保留一点洋葱和番茄的颗粒感会更好吃

步骤 15

空盘子用微波炉打热，然后把做好的番茄酱铺在盘底

步骤 16

奶酪酱的全部材料微波炉加热至融化，拌匀

步骤 17

在番茄泥上摆好切开的猪排

步骤 18

用裱花袋将芝士酱挤在猪排表面，最后撒上欧芹装饰

步骤 19

完成！

菜谱创建时间：2017-11-04 17:47:50