将土豆洗净，刮皮。
将土豆切成块，别切太大了，用水浸泡。
倒入适量的菜油，油热之后，倒入土豆进行油炸，待土豆炸成金黄即可捞出备用，多余的油捞出，留少量的油在锅里！ 温馨提示:别炸糊了，炸至金黄即可！
姜切成丝(备用)。 葱切成葱段(备用)
蒜切成片(备用)。
干辣椒切成一节一节的(备用) 步骤7 锅里的油烧热以后，将花椒、姜丝放入锅中，香味出来以后，放入脆哨，蒜片，干辣椒进行翻炒。 步骤8 将土豆倒入锅中进行翻炒，之后放适量的盐，一勺酱油进行翻炒，然后待出锅时洒上葱段，出锅！！！
1油炸土豆，油在土豆的一半，油炸均匀，金黄即可出锅，别炸太久，太干，别炸糊了！ 2出锅洒上葱段，颜色会好看一点，毕竟做菜应该做到色香味俱全嘛 有什么不懂的，可以提问，本吃货会依依进行解答的。