适合家庭制作的闪电泡芙

作者： 南希小厨Nancy

虽然没有店里卖的那么好看，但我们好吃呀！

用料

• 泡芙
• 黄油 75克
• 低筋面粉 100克
• 鸡蛋 3个
• 牛奶 125克
• 甘纳许淋面
• 黑巧克力 100克
• 淡奶油100克 100克
• 巧克力榛子奶油
• 淡奶油 100克
• 巧克力榛子酱 20克

适合家庭制作的闪电泡芙的做法步骤

步骤 1

将淡奶油煮开，冲黑巧克力，搅拌均匀，晾凉后备用。

步骤 2

成品如图。

步骤 3

将闪电泡芙原材料准备齐。

步骤 4

将牛奶和黄油倒入锅中，煮沸。将低筋面粉倒入锅中，不停的搅拌。

步骤 5

直到底部黏着这黏膜，证明面已炒熟。

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步骤 6

步骤 6

倒入一个盆中，搅至到手温。

步骤 7

加入鸡蛋，搅拌均匀。

步骤 8

入挤袋挤长度宽度一致，用上下火都是180度温度烤至25-30分钟

步骤 9

烤的过程中切记不要开炉门，考好后好震一下盘。

步骤 10

将淡奶油和巧克力榛子酱放在一起打发。

步骤 11

泡芙烤好后用小刀在泡芙底部扎三个洞。

步骤 12

将巧克力榛子奶油灌入一个圆花嘴挤袋，挤入泡芙中，冷冻。

步骤 13

将甘纳许淋面融化。

步骤 14

将冷冻好的泡芙顶面沾上甘纳许淋面。

步骤 15

装饰即可。

步骤 16

登登等等~

菜谱创建时间：2017-11-03 19:30:43