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牛奶皮冻

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几年前有个朋友请吃饭!点了一个皮冻!说是他们那的特色菜!试了一下!味道还可以!只是没想像中的弹性!他说他也会做!有机会做给我吃,也许他是客气一说!但我却记在心里了!有了下厨房。上次也做过一次水晶皮冻!虽然味好。虽然够弹性!但我看见那猪皮在那总觉得不是那么完美!今天试着做这皮冻,才把几年前缺了的一点补上了。

用料

牛奶皮冻的做法步骤

步骤 1

超市里买的上肉,肉分出来打了饺子馅!剩的猪皮回来先用水煮煮去去味。

步骤 2

把猪皮上面的毛拨干净!猪皮上的肥肉用小刀刮干净!一点油星都不剩

步骤 3

把猪皮用水煮!煮的用筷子一下能穿过就好了!然后切成丝!

步骤 4

倒进豆浆机!一碗猪皮加两碗开水开到果汁搅拌键(我用的是九阳豆浆机)搅拌好倒出来用滤布把渣渣隔干净!那就变成白白嫩嫩的牛奶色了!

步骤 5

放好等它自然凉!放冰箱冰十二小时!成了!

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步骤 6
步骤 6

凉拌牛奶皮冻

牛奶皮冻的小贴士

一定要把毛跟肥油搞干净。

菜谱创建时间:2017-11-03 19:21:46
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