可可口味的海绵杯子蛋糕

作者： 南京法蓝西西点面包蛋糕烘焙

今天给大家分享的是一款可可口味的海绵杯子蛋糕，简单易学，有兴趣的话就跟着一起做吧

用料

• 低筋面粉 100克
• 鸡蛋 4只
• 砂糖 80克
• 牛奶 35克
• 玉米油 25克
• 可可粉 10克

可可口味的海绵杯子蛋糕的做法步骤

步骤 1

牛奶和玉米油一起倒入，搅拌均匀后放在一旁备用

步骤 2

鸡蛋和1/3的糖混合，开始打发，先中速打发1分钟，转为高速，期间分两次加入剩下的糖，至打发出纹理，转为低速继续打发，至搅拌机的打头上蛋糊滴落后不会马上消失即可

步骤 3

在蛋糊中分次加入低筋面粉和可可粉，建议使用筛子分次筛入，并上下翻拌均匀，加入之前拌好的牛奶油，继续翻拌均匀即可，这样可可面糊就准备好了

步骤 4

装入裱花袋，然后将面糊挤入烤盘，记得烤盘事先垫入纸托，进烤箱，175度20分钟

步骤 5

看看烤好后的蛋糕

菜谱创建时间：2017-11-03 13:51:23