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排骨焖饭

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排骨炖,烧都吃腻了!为了做一道儿子肉菜都吃的菜,干脆直接和饭一起煮!排骨和蔬菜的营养还都在饭里……

用料

排骨焖饭的做法步骤

步骤 1

蔬菜削皮洗干净,还可以加洋葱,西红柿等等……

步骤 2

排骨剁小块用开水把血煮干净点!

步骤 3

四季豆摘小节(也可以换成毛豆,豌豆等……)

步骤 4

蔬菜切丁准备

步骤 5

辣椒根据个人喜欢!有时候我用郫县豆瓣酱,有时候干辣椒几颗!八角两个,酱拍烂,准备放油锅……

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步骤 6
步骤 6

也可以放郫县豆瓣酱一勺!

步骤 7

调料下锅炒香就下排骨干煸……

步骤 8

干煸两三分钟排骨后加点冰糖(没有也可以白糖,不喜欢糖的可以不加)

步骤 9

糖化了的差不多,排骨也变色了就到酱油!要想饭出锅颜色更好看,就可以加点老抽!我这次没加老抽,只用了生抽!

步骤 10

米洗净,像平时煮饭一样的水一起备上!

步骤 11

这就是加糖和生抽后的效果!喜欢颜色深点可以加少许老抽

步骤 12

下香菇,四季豆煸炒……

步骤 13

煸炒两分钟左右

步骤 14

下土豆,胡萝卜🥕

步骤 15

煸炒一分钟关火!加盐,花椒粉(十三香,胡椒粉,鸡精味精根据自己口味增减)

步骤 16

菜倒入大电饭锅,再把米和水一起倒入大电饭锅!煮饭前把内胆左右旋转几次!

步骤 17

精华煮需要四五十分钟!焖十来分钟开锅!喜欢大葱的在煮饭时候加入!喜欢小葱的开锅吃饭时候撒上,搅拌开吃😄

步骤 18

这就是没加生抽的效果!

步骤 19

这是上一次加了生抽,夜晚吃饭拍的!我用的毛豆和大葱,其他都一样!

排骨焖饭的小贴士

饭菜不一定非要看起来好看,关键是要合家人自己的口味,营养全面就好!我每次晒朋友圈从来不用过滤修饰图片……全是原图上传!

菜谱创建时间:2017-11-03 11:33:52
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