葡式蛋挞

作者： 喵先生的白兔小姐

蛋挞是最简单又好吃的小可爱了～

用料

• 淡奶油 150毫升
• 牛奶 150毫升
• 白砂糖 30克
• 蛋黄 4个
• 吉士粉 4克
• 成品大号蛋挞皮 12个

葡式蛋挞的做法步骤

步骤 1

取一只小奶锅，倒入淡奶油与牛奶，混合均匀

步骤 2

加入白砂糖搅拌均匀

步骤 3

一边小火加热一边搅拌至糖溶化，牛奶即将沸腾时关火，稍冷却一下

步骤 4

蛋黄打散

步骤 5

牛奶晾凉到80度左右，冲入蛋黄，慢慢倒，一边倒一边快速均匀搅拌

步骤 6

筛入吉士粉

步骤 7

搅拌均匀成为蛋挞水

步骤 8

将蛋挞水用细筛过滤一遍

步骤 9

均匀的逐一倒入蛋挞中

步骤 10

每个八分满

步骤 11

烤箱预热，上下火，200度，中层，20分钟

菜谱创建时间：2017-11-02 17:22:03