西葫芦（云南瓜）炒虾仁

作者： 敖羽星

平时冰箱里总会有剩下一些不多不少的杂蔬。怎么解决呢？想想还是利用起来炒虾仁吧！嗯，就这么愉快的决定了😆，看我貌似很会当家的样纸🙈😁😁😁 操作简单又营养美味，亲们一起来吃哦😜

用料

• 西葫芦 3/1个
• 虾仁 20只
• 洋葱 半个
• 芹菜 一颗
• 食用油 15ml
• 盐 4克
• 味精 2克

西葫芦（云南瓜）炒虾仁的做法步骤

步骤 1

先将以上的蔬菜洗净，切片、切段（一般我会把西葫芦的籽去掉）

步骤 2

把鲜虾去壳剔出泥线，用刀开背，再用清水冲洗一下。锅中烧开水，倒入虾仁🍤焯水一分钟即可捞出，再用冷水冲洗一下

步骤 3

热锅冷油（少许即可，我喜欢清淡饮食），放入芹菜、洋葱翻炒片刻（能闻到香味）

步骤 4

再倒西葫芦快速翻炒均匀（不要加水哦，因为西葫芦会出水分的）

步骤 5

然后再倒入焯好的虾仁🍤均匀的翻炒片刻，加入盐、味精拌匀即成

步骤 6

好啦……一道清脆爽口的美味出锅了！

西葫芦（云南瓜）炒虾仁的小贴士

1、喜欢用辣椒一起炒着吃也是可以的哦，亲们可以用这些食材自由发挥自己的厨艺吧！

菜谱创建时间：2017-11-02 16:16:42