火龙果溶豆

作者： 柠檬杏仁

妹妹家里有个一岁的宝贝😊为了添加辅食真是绞尽脑汁～只能说现在的孩子太幸福了🌸溶豆那么火的一款辅食怎么能错过呢😊于是给宝贝制作水果溶豆就交给我这个钟爱烘焙的舅妈了😁为了制作完美的溶豆我换了四五个牌子的奶粉～最终我明白啦一个真理！只要你蛋白打的好！啥奶粉都没问题😁

用料

• 火龙果汁 60克
• 奶粉 24克
• 玉米淀粉 12克
• 蛋白 2个
• 柠檬汁 3滴

火龙果溶豆的做法步骤

步骤 1

把火龙果榨汁～然后过滤《不可省略，因为黑籽都在里面》加入奶粉，淀粉搅拌均匀无颗粒

步骤 2

蛋白盆一定要无水无油哈😄《经常烘焙的都知道😁》加入几滴柠檬汁即可以去蛋腥味儿又可以稳定蛋白！低速打发直至可以拉出小尖头！

步骤 3

看看这小尖尖！哈哈😄

步骤 4

然后取三分之一的蛋白和火龙果泥融合！我一般用蛋抽😁😁混合均匀后倒入剩下的蛋白盆里再次进行混合！速度要快！以免消泡

步骤 5

使用自己喜爱的裱花嘴哈😄挤出漂亮的溶豆花🌸100℃ 60分钟《烤箱记得提前预热哈😄》

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步骤 6

步骤 6

成品图忘记拍了就被熊娃拿走吃了😁 嘻嘻😄

菜谱创建时间：2017-11-01 16:14:59