牛肉丝，加姜丝，用生抽、料酒、淀粉、胡椒粉腌制半小时。
杏鲍菇或者口蘑之类蘑菇切片，平铺在锡纸上。
腌制好的牛肉丝铺在蘑菇上层，再用一张锡纸盖上封口。
烤箱220度，15分钟，取出后再撒几片薄荷叶即可。