麻麻黑吐司

作者： 噼里啪啦balabala_

刚开始想做二狗妈(@乖乖与臭臭的妈)发的黑芝麻香肠卷排包，可惜我没有香肠，哈哈哈哈哈，然后我也好久没做吐司了，那就改良一下做了个吐司，给这个吐司起名字的来源也是以前有麦当劳的甜筒，麻麻黑也很好吃，现在应该是下架了

用料

• 高筋面粉(易小焙) 260克
• 鸡蛋(可不加) 1个
• 牛奶(可换成水) 适量(这个我真没有称重，揉成团光滑了就可以，慢慢加)
• 酵母 4.5克
• 糖 5克
• 老金磨坊芝麻核桃桑葚粉 50克
• 全麦粉(可不加) 30克
• 草饲黄油(普通黄油或者植物油都可以) 30克

麻麻黑吐司的做法步骤

步骤 1

把酵母放到碗里加入少量温水化开

步骤 2

除了液体和黄油，将所有原材料放入盆中，然后将酵母水倒入，再慢慢的加入牛奶，揉成面团，揉的过程有些艰辛。如果有面包机(厨师机)更好啦，我手揉真的没有揉出手套膜，而且感觉加了这些东西之后面团的韧性不如以前了

步骤 3

形成的面团略微有一些粘手但是还能搓下去的样子(可以看潇潇妈教的手套膜的那个菜谱里说的给水量)，然后加入两勺黄油，因为我用的是内蒙古的草饲黄油，可以常温放置的

步骤 4

面团能揉出手套膜最好，揉不出就直接发酵吧，发酵两倍大

步骤 5

发酵好的面团给它揉一揉，然后摔一摔，再醒十分钟，然后整形装入吐司盒中，二次发酵，九分满的时候再把盖子盖上，在外面在放十多分钟

步骤 6

烤箱可以预热150℃10分钟，也可以直接将吐司盒放入烤箱150℃，烤30分钟

麻麻黑吐司的小贴士

我的做法有些随意，我觉得做面包就是靠发挥，看心情，哈哈哈哈哈哈哈哈哈，当天做等发酵觉得麻烦也可以用波兰种等方法

菜谱创建时间：2017-10-31 21:50:54