红烩牛肉

作者： 黑妮Su

用料

• 西红柿 2个
• 牛肉 500克
• 胡萝卜 1根
• 土豆 1个
• 洋葱 半个
• 大蒜 5瓣
• 姜 5片
• 葱 1根
• 大料 4颗
• 白砂糖 3勺
• 老抽 4勺
• 面酱 3勺
• 盐 3勺
• 番茄酱 3勺
• 小红辣椒 2-3个

红烩牛肉的做法步骤

步骤 1

牛肉选肋条部分，洗净切成均匀大小的方块

步骤 2

冷水下锅，大火煮开

步骤 3

锅开后将血沫捞出，继续中小火炖煮(中间如有血沫继续捞出)

步骤 4

备好佐料

步骤 5

先将葱姜蒜大料和小尖椒放入锅中(开锅后半小时)

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步骤 6

步骤 6

准备调味品并按计量放入锅中(葱姜蒜放后10分钟放即可)

步骤 7

小火继续炖煮半小时，关火，避免掀锅盖，焖15分钟

步骤 8

取出砂锅，用洋葱，番茄酱及西红柿炝锅，然后将牛肉汤倒入锅中，放入土豆和胡萝卜煮到软烂(也可事先过油)，然后将炖好的牛肉放入锅中继续小火炖10分钟即可!

菜谱创建时间：2017-10-31 17:07:33