选上好的怀山药（铁棍山药），铁棍山药是山药品种中最好的一个。产地是古怀庆府（现在称为河南省焦作市），铁棍山药分为沙土和垆土两种，又以垆土铁棍山药为最佳。
带上手套，小心削掉“铁棍山药”的表皮，并清洗粘液，然后切片。
切碎备好的上等红枣
4、薏苡仁、糯米清洗干净
5、选取上等的怀姜，是同类生姜中的佼佼者，怀姜为“怀庆三辣”之首，产地是古怀庆府，也称“博爱姜'亦名“清化姜”"山王庄姜”"上庄姜"。
6、备好适量的红糖
按常规煮粥方式进行制作。
8、功效： 一、美容养颜 铁棍山药味甘、性平、无毒、有健脾、补肺、固肾、益脑、益精养颜、抗衰老、抗肿瘤、抗疲劳、抗有害物质刺激、调节代谢、 强免疫机能、促进生长、调节内分泌、调节心肺功能、兴奋制血系统、调节神经系统。 二、健脾益胃、助消化 铁棍山药铁棍山药含有淀粉酶、多酚氧化酶等物质，有利于脾胃消化吸收功能，是一味平补脾胃的药食两用之品； 铁棍山药中的铜离子、结缔组织、钙对人体发育有极大帮助，对伤筋损骨、骨质疏松，牙齿脱落有极高的疗效， 对冻疮、糖尿病、肝炎、小儿泻泄、遗尿症、婴儿消化不良、溃疡性口腔炎、肺结核有很好的疗效；有增强人体免疫力等保健作用。 三、保健养生 由于铁棍山药富含多种维生素、氨基酸和矿物质，可以防治人体脂质代谢异常，以及动脉硬化，有增强人体免疫力，益心安神， 宁咳定喘，延缓衰老等保健作用。
制作过程非常简单，那么祝大家有个更好的身体。还有什么不懂的可以加我的微信：619472490（理工大学山药哥）。欢迎骚扰和交流。
铁棍山药（怀山药）为山药品种中的最上等，要是同源，功效显著，可以做出很多养生菜品，欢迎随时微信联系：619472490 共同交流，进步。