生蚝干粥

作者： 07--qiqi

我家吃海鲜比较多，自然也喜欢吃海鲜粥。这个菜谱是用生蚝干做的，生晒的淡蚝，泡发后做成生蚝粥味道非常不错。写出来和大家分享。

用料

• 大米 一杯半
• 生蚝干 250克
• 金华火腿 56克
• 水 电饭煲做粥的最高水位
• 啤酒 半罐
• 姜丝 适量
• 胡椒粉 适量

生蚝干粥的做法步骤

步骤 1

生晒淡生蚝干

步骤 2

盆里放点小苏打，倒热水。小苏打有除腥味的作用。

步骤 3

倒入蚝干

步骤 4

中间换两次水，每次换水时清洗几次

步骤 5

泡好了（晚上拍的照片）

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步骤 6

步骤 6

金华火腿

步骤 7

金华火腿切成小丁

步骤 8

切姜丝

步骤 9

米淘好加水

步骤 10

放姜丝

步骤 11

倒入啤酒（啤酒+水正好在粥的最高水位）

步骤 12

除胡椒粉外材料全部放进锅里了

步骤 13

开启电饭煲“粥”这档

步骤 14

好了，出锅放胡椒粉小香葱调味道。或者盛到碗里再撒胡椒粉和小香葱。如果你觉得淡可以加点盐。我这个不用加，火腿里面的咸度刚好。

步骤 15

真的超级好吃😋但是如果你不习惯吃这类食物，就不要尝试做这个粥了😆

生蚝干粥的小贴士

你如果觉得火腿泡泡淡再做就需要放点盐，我之所以没泡，因为之前泡过再做味道差很多。

菜谱创建时间：2017-10-31 12:41:10