选用内蒙武川莜面适量，和莜面的1/8量的土豆粉面，用凉水和起。
搓成莜面鱼
切葱姜蒜土豆和肉，葱分两部分，一部分呛油，一部分熟了再放，有香菜熟了放点香菜更好吃。
土豆条
葱姜蒜沫
用油炒肉葱土豆等放点椒盐，盐，酱油，放半锅水，等水开了土豆半熟，加莜面鱼煮，煮个5分钟尝尝熟没，没熟继续煮，水少了加开水，煮熟放生葱。
做好了。
土豆软软的，肉香十足，莜面香浓郁，汤暖胃。一顿营养的莜面汤做好。