醋泡萝卜

作者： 凌乱的猫小姐

用料

• 萝卜 2根
• 白醋 适量
• 盐 适量
• 白糖 适量
• 姜 3片

醋泡萝卜的做法步骤

步骤 1

萝卜切薄片，加盐、腌制30分钟以上。

步骤 2

将腌制好的萝卜，挤干水分，用凉开水清洗一遍，洗去多余的盐分，这一步不能少，主要是为了去除萝卜的涩味。

步骤 3

将清洗完的萝卜，晾干水分，或者用厨房纸巾吸干表面水分。

步骤 4

姜片切丝，和萝卜一起放入无水无油的玻璃罐，分批放入白糖，倒入白醋将萝卜完全浸泡在醋里。

步骤 5

放入冰箱，隔天就可以食用了。

醋泡萝卜的小贴士

用的是一点红萝卜，所以泡了一天变成了粉红色，孕妇不能吃泡椒，喜欢吃辣的可以放小米椒，和泡椒水，味道会更好。

菜谱创建时间：2017-10-31 12:05:40