牛油果抹酱 准备一个牛油果，用刀切开后取出果核。将牛油果果肉放入容器中碾碎。在碾碎的牛油果果肉中分别加入2大勺的蛋黄酱、2小勺的柠檬汁、1小勺的生抽和少许的胡椒粉，充分混合。
鲜虾去头脱壳后挑去虾线。
平底锅加入少量橄榄油加热，撒少许盐煎烤鲜虾至金黄。
平底锅不加油，放入培根煎烤至肉面焦黄。
取一片切好的黑色谷物面包，涂抹牛油果抹酱，然后铺上苦菊、培根、烤虾，最后盖上另外一片黑色谷物面包。