豆沙卷

作者： 张艳华13331067658

用料

• 豆沙 250克
• 黄油 80克
• 高筋面粉 150克
• 糖粉 60克
• 蛋液 20克
• 白芝麻 适量

豆沙卷的做法步骤

步骤 1

油软化以后，倒入糖粉拌匀，再倒入高筋面粉。用手把黄油和面粉搓匀。搓匀的面粉呈现粗玉米粉的状态。

步骤 2

倒入打散的鸡蛋，并揉成面团。面团放入冰箱冷藏半小时左右。直到面团变得比较硬

步骤 3

视案板的大小，将面团分成2-3份。取一份面团，在案板上搓成长条。把长条擀开，用刀切去不规整的部分，修正成规则的长方形。在长方形面片的中间挤上一长条豆沙馅。

步骤 4

用面片将豆沙馅包裹起来，成为一个长长的圆柱形长条。在长条表面刷上一层鸡蛋液。再撒上一些白芝麻，用刀把长条切成长度相等的小段。

步骤 5

把小段排放在烤盘上，烤盘放进预热好的烤箱，180度烤20-25分钟，直到表面金黄色即可出炉

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步骤 6

步骤 6

这个量大概能做32个小小的黄金豆沙卷

菜谱创建时间：2017-10-30 15:59:17