南瓜浓汤

作者： CherCerf鹿

秋天就是南瓜的季节，金黄、丰硕、甜蜜、沉甸甸。 这道浓汤金灿灿颜值高，口感甘甜，顺滑细腻，料理起来也很简单，平日里自己做来喝，或者用来宴客都很合适。

用料

• 南瓜 500克
• 大葱 半枝
• 洋葱 半个
• 黄油 20g
• 盐 少许
• 胡椒 少许
• 奶油 2勺

南瓜浓汤的做法步骤

步骤 1

南瓜洗净，连皮切成小块。 大葱、洋葱洗净，切细。 如果很介意吃南瓜皮，那也可以去皮。

步骤 2

黄油入锅，小火加热。 加入洋葱、大葱炒至变软、透明。

步骤 3

加入南瓜一同炒至表面变粉。 不用炒到南瓜变软的。

步骤 4

开大火煮沸2分钟，然后开中小火煮至南瓜变软。

步骤 5

将所有材料加入料理机/搅拌机打匀。打碎后南瓜里的甜味都被释放出来。

步骤 6

用滤网再过滤一次，可以得到细腻的南瓜浓汤。 装盘，用盐、胡椒调味。 再淋上两勺奶油（不喜欢奶油的不用也可）。

菜谱创建时间：2017-10-30 10:24:20