培根两片，切碎，不粘锅小火煎，三分钟颜色变深爆出香味，加入剁碎的香葱末，翻炒一下装盘，放一边摊凉备用。
切达芝士三片，切碎。
混合杏仁粉、椰子细粉、泡打粉、胡椒粉、欧芹碎。搅匀。
蛋白、蛋黄分离。蛋黄打散，加入淡奶油，溶化为液态的黄油。搅拌均匀。
将混合好的干粉倒入搅好的蛋黄、黄油、淡奶油的混合液中，搅拌均匀，最后加入摊凉的香葱培根碎、切好的芝士碎。继续搅拌均匀。
蛋白中加入赤藓糖醇，用电动打发器打发蛋白。打发好后与面糊搅在一起，轻轻快速翻拌，将面糊盛入纸杯，不要装满，装八成即可。放入预热180度烤箱中层。180度上下火烤20分钟。
20分钟左右玛芬膨胀并颜色逐步加深，咛！从烤箱拿出，摊凉，尽情享受吧！
培根比较咸了不需要额外加盐。