准备食材
培根切成小粒煎酥
盐渍樱花用清水泡开，中途换三次水
大米漂洗，加超出米饭一指节的水（不宜多），泡半小时后煲熟，然后加入寿司醋和味淋搅拌均匀待用。
米饭分成三份，一份加海苔香松拌匀，然后入模具，中间夹一颗梅子，然后再铺满米饭。
成型
米饭分成三份，一份加紫苏粉拌匀，然后入模具，中间夹些许煎酥的培根，然后铺满米饭。
成型
一份米饭，加碎梅子肉拌匀，然后入模具成型，再将樱花贴在饭团上。
三色饭团味道、颜色不同各有特色，可以冷吃，也可以煎烤热吃。
寿司醋和味淋可以根据个人口味调节。 米饭不宜放过多水，做饭团的米饭煮的过粘不易成型，口感不好，也不易保存。