#坤博砂锅烤茄子#

作者： 饭饭知焙

天气凉了，街边的烧烤摊散发出阵阵香气，闻着香气就忍不住想饕餮的吃上一顿，但是街边小摊的食物实在不干净，所以自己做上一道蒜蓉烤茄子，做法简单，口感软嫩，汁水充足。

用料

• 茄子 2个
• 紫皮蒜 3个
• 小米辣 2个
• 葱 5g
• 植物油 20g
• 盐 2g
• 孜然粉 1g
• 辣椒末 适量
• 花椒粉 适量

#坤博砂锅烤茄子#的做法步骤

步骤 1

准备好所有材料并且清理干净

步骤 2

葱、蒜、小米辣切成细细的丁

步骤 3

准备2张45-50厘米的锡纸交叉叠放，延锅盖边缘叠成碗状

步骤 4

将茄子放进烤碗，刷上一层植物油

步骤 5

将烤碗放入砂锅内，大火烤15分钟

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步骤 6

步骤 6

剩余的油倒入炒锅烧至7成热，倒入蒜末、盐、辣椒末、孜然粉和花椒粉，炒匀关火

步骤 7

15分钟后，用筷子轻轻划开茄子，均匀的浇上大蒜末

步骤 8

在蒜末上撒上小米辣，中火在烤10分钟

步骤 9

香喷喷的烤茄子出锅了，不要忘记撒上一把葱末

步骤 10

简单美味，你值得拥有

#坤博砂锅烤茄子#的小贴士

1、茄子软了能轻轻划拉开就表示茄子熟了；2、每个人口味不同，调料之类的可以根据自己的口味调整。3、请不要用普通砂锅烤制，一定要使用耐高温的砂锅

菜谱创建时间：2017-10-29 22:20:59