青椒肉丝(拌粉)

作者： 王老王~!.

作为一个酷爱嗦粉的北方人, 我会一直在家琢磨各种各样米粉的做法。 在我看来，任何油大口味重的菜都是米粉的好盆友😘 你可以把这个菜谱前半部分看作青椒肉丝教程，菜炒好以后拌进米粉就是青椒肉丝拌粉，加点水调点盐就是青椒肉丝汤粉啦😋😋😋

用料

• 青椒 2个
• 猪肉 200克
• 葱花 一把
• 五香粉 适量
• 料酒 适量
• 生抽 适量
• 米粉 适量

青椒肉丝(拌粉)的做法步骤

步骤 1

青椒切丝

步骤 2

准备好肉丝

步骤 3

切一把葱花

步骤 4

锅烧热了先炒青椒 喜欢吃辣的盆友这一步可以加点盐，可以提出辣味。

步骤 5

青椒炒软了以后盛出备用 这一步很关键哦！如果不盛出直接继续炒肉的话，青椒会变得非常软，颜色也会变暗；如果先炒肉再放青椒，青椒的香气无法被充分释放。

步骤 6

锅里放油爆香葱花

步骤 7

肉扔进去翻炒一下

步骤 8

加入十三香

步骤 9

肉炒变色以后加入料酒呛一下

步骤 10

再来点生抽

步骤 11

炒的差不多了把青椒扔进去，翻炒一下就可以关火啦～

步骤 12

米粉准备好（煮米粉的时候别忘了放点盐）

步骤 13

扣上青椒肉丝拌匀 你就有一碗香喷喷的拌粉啦！ 喜欢汤粉的话加入煮开的高汤再加点盐，味道也很赞哦！

菜谱创建时间：2017-10-29 19:49:47