夫妻生煎包

作者： 璐妈家的鱼儿

头一次创建菜谱，文字组织不尽完善，部分照片因为手上都是面粉不能进行拍摄。之所以叫夫妻生煎包是因为我负责合面、包生煎包，老公负责调馅并煎之，两人一起合作的结果。拍照部分归我🤔所谓男女搭档干活不累

用料

• 面粉 200克
• 酵母 1克
• 泡打粉 1克
• 水 110克
• 猪肉末 300克
• 葱姜水 适量
• 皮冻 适量
• 调味料：糖、盐、生抽、老抽、胡椒粉 适量

夫妻生煎包的做法步骤

步骤 1

调馅：在肉馅中加入调味料拌匀，再分次加入适量的葱姜水，最后拌入皮冻

步骤 2

面粉中加入酵母、泡打粉、水合面，注意水分几次加，水量根据面团的软硬程度、粘手程度自行调整（如果有面包机或者厨师机可以让它代劳）。和成团之后盖上保鲜膜醒发30分钟。面团分20个剂，压扁

步骤 3

擀成圆片

步骤 4

加入肉馅

步骤 5

逐个包好码放在不粘锅中（不粘锅事先加入适量的油）

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步骤 6

步骤 6

大火开煎，等底部略微结壳变黄，改中小火加入少量的生粉水盖上锅盖继续煎，出锅前撒上黑芝麻和葱花即可

步骤 7

是不是很好吃的样子🤗

菜谱创建时间：2017-10-29 18:57:53