鱼香肉丝

作者： Ltaoer

用料

• 瘦肉 克
• 豆瓣酱 勺
• 木耳 朵
• 胡萝卜 根
• 姜 片
• 葱 根
• 盐 克
• 料酒 勺
• 醋 勺
• 酱油 勺
• 水淀粉 克
• 白糖 克

鱼香肉丝的做法步骤

步骤 1

将泡发的木耳、莴笋、胡萝卜、瘦肉切丝。在肉丝中加入料酒、酱油、姜丝、水淀粉，腌制半小时。

步骤 2

将酱油、醋、砂糖按1:3:3的比例，放入适量盐，兑成酱汁。

步骤 3

热锅，放多点油，油热放姜片、蒜片、豆瓣酱，小火煸出红油。

步骤 4

大火，放入肉丝，快速炒散，待肉丝变色放入切好的配菜。

步骤 5

胡萝卜丝变软，放入调好的酱汁，翻炒片刻即可关火出锅。

菜谱创建时间：2017-10-29 18:18:51