家常红烧肉终极教程（厨studio视频直播课）

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作者：黄博士

此菜谱为厨studio“家常红烧肉终极教程”视频直播课程课后作业交流专区，请不要随意上传无关的作品。【课程内容】红烧肉，作为排名第一的家常菜，几乎家家户户都会做，几乎家家户户也都有各自的味道。然而究竟什么才是一碗好吃的红烧肉的终极标准？这节课，身为理工科博士且有着20多年中餐烹饪经验的黄博士，将从“软糯不腻”、“酥而不柴”、“色泽红润”、“口味平衡”这四个要点出发，为大家全面破解一碗红烧肉好吃的终极奥秘。从如何挑选一块适合烹饪红烧肉的五花肉开始，全面示范切、炒、煎、炖……手把手教给你大量操作关键点，理论讲解结合实践操作，即使是零厨艺的新手也能轻松get！【授课时间】 2017年10月29日晚上20:00开讲，下厨房app视频直播（无地域限制）。【授课内容】 • 红烧肉概括（常见烹饪手法及衍生手法、不同做法的红烧肉在口感方面的区别） • 红烧肉食材的选择及处理要点 • 红烧肉“软糯不腻”、“酥而不柴”、“色泽红润”、“口味平衡”四大要点的介绍及操作关键 • 红烧肉烹饪过程中的常见问题解析和击破【报名方式】 https://m.xiachufang.com/courses/110000000000000529/ 下厨房app首页厨studio版块也可查看。