培根芝士小餐包

作者： Hopeey

培根芝士面包的最简易做法，培根面包爱好者懒人必备

用料

• 高筋面粉（金像） 350g
• 牛奶 130g
• 淡奶油 65g
• 鸡蛋液 40g
• 酵母 4g
• 细砂糖 65g
• 盐 2.5g
• 黄油 25g
• 马苏里拉奶酪 些许
• 培根 4条
• 芝士粉 些许

培根芝士小餐包的做法步骤

步骤 1

面团材料中除黄油外混合，揉面15分钟以后加入软化的黄油，揉至完全阶段，一发至原面团两倍大小。这个过程中可以把培根先在平底锅里煎到半熟，我认为这样放心，烘烤结束之后能保证全熟。

步骤 2

一发结束后，拿出挤压排气，并把面团均匀分成16小份，滚圆静置松弛10分钟。

步骤 3

拿出一个面团，擀圆，放入培根片和马苏里拉奶酪，然后收口捏紧，滚圆

步骤 4

滚圆之后在芝士粉里滚一圈，让表面均匀沾上芝士粉。放入烤盘。烤箱里放一盆热水，开启发酵模式，进行二发。

步骤 5

二发结束。烤箱160度烘烤18-20分钟即可。（温度时间视自家烤箱而定，注意表面上色，此处稍微有点烤过头）

步骤 6

烤完趁热掰开面包，可见奶酪丝相连，咬一口，表皮酥脆，内里面包柔软，加上培根的咸香，超级好吃！

菜谱创建时间：2017-10-29 15:45:37