青井の椰子戚风

作者： 挽丸丸

用料

• 蛋黄 4个
• 玉米油 50ml（46g）
• 牛奶 10ml（10g）
• 椰奶 60ml（kara的小包装一包）
• 椰粉 10g
• 低粉 70g
• 细砂糖 60g
• 蛋清 4个
• 17cm中空模具 ；180度30分钟

青井の椰子戚风的做法步骤

步骤 1

建议用浓椰浆，kara的小包装一包65ml一次一包很方便。

步骤 2

材料称重，蛋黄蛋白分离，低粉过筛。烤箱预热上下200度。（我烤箱小且有温差，大家根据自己烤箱情况来）

步骤 3

蛋黄混合油、椰浆、牛奶和椰粉，拌匀。低粉再次过筛后倒入拌匀。

步骤 4

打发蛋白和细砂糖，打至硬性发泡。

步骤 5

混合蛋黄糊和蛋白霜，将面糊从较高出倒入模具内，抹平，震模。入烤箱中下层。180，30min。

步骤 6

出炉，震模，倒扣晾凉。凉后脱模，享受美味吧～

菜谱创建时间：2017-10-29 14:48:52