舒芙蕾

作者： 紫苏的小夏天

因为出炉就要马上吃，所以一次性做三个

用料

• 牛奶 125克
• 鸡蛋 1
• 糖（蛋黄） 5克
• 低筋面粉 15克
• 黄油 5克
• 糖（蛋白） 5克

舒芙蕾的做法步骤

步骤 1

蛋黄和蛋清分离。蛋黄+糖搅拌。

步骤 2

搅拌好的蛋黄液加入15克低筋粉。搅拌

步骤 3

牛奶+黄油，小火加热，冒热气，倒一点到蛋黄液中搅拌。然后再把搅拌好的蛋黄液倒进牛奶中搅拌，继续加热到成糊糊状。

步骤 4

蛋清分两次加糖，打发7分。

步骤 5

把打发的蛋清倒入蛋黄牛奶糊糊，不要画圈，搅拌均匀

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步骤 6

步骤 6

烤箱预热160度。放入烤箱25分钟。出炉

菜谱创建时间：2017-10-29 11:50:14