葱花厚蛋烧

作者： 我都不知道

算是我的第一次尝试…… 心情略忐忑。

用料

• 鸡蛋 3个
• 葱花 根据自己的口味定量
• 盐 少许(根据自己的口味)
• 纯牛奶 两大勺
• 油 一小勺

葱花厚蛋烧的做法步骤

步骤 1

准备材料阶段。说明一点加入牛奶是为了让鸡蛋更加嫩滑。

步骤 2

依次放入两勺牛奶、少许盐、葱花以及鸡蛋。用打蛋器充分搅拌。

步骤 3

在锅上淋上少许油(注意要小火)，向锅内倒入三分之一的蛋液，等到表面起泡，蛋液还没有充分凝聚时，开始将鸡蛋卷起来，这是第一次卷的鸡蛋，放在锅尾处，在蛋卷的位置接着倒入第二次的蛋液，等到可以卷的时候，用第一次做的蛋卷开始向后卷，卷完放至锅备用，第三次倒入蛋液如之前的步骤。

步骤 4

完成了。好吧，我承认煎的有点黄了。在这里我要说明一下，要控制好火候，不然很容易跟我做的一样，虽然卖相不好，但是第一次做，就迫不及待上传上来了。

步骤 5

最后，将厚蛋烧按均匀的厚度切成段。哈哈哈哈哈哈，好开心。味道刚刚好，咸香嫩滑。

葱花厚蛋烧的小贴士

我要说的没别的，只有一点，注意火候，我用的是电磁炉，因为初次尝试，全程小火。当然如果是厨房老手可以根据自己的情况而定。

菜谱创建时间：2017-10-29 09:19:23