第一步:准备适量小茴香、花椒、香叶、黑白熟芝麻、酵母粉、食用碱面、鸡蛋、小麦粉等。
第二步，把小茴香、香叶、花椒倒入容器中捣碎备用。
第三步:把小麦粉，捣碎的香料，鸡蛋一个，适量的酵母粉，食用碱面，盐，加水进行搅拌均匀，揉成光滑的面团。
第四步:把揉好的面团加盖保鲜膜，放在冰箱，冷藏一晚。
第五步:取出冷藏的面团，常温下，醒20分钟。接着在面团上均匀抹上玉米油。擀成一公分厚的面坯。
第六步:把面胚用刀切成1.5公分宽长条状若干条，同时把长条一分为二，重叠成上下，取一根筷子上下压实并拉长，油条坯形成待炸。
第七步:油锅烧热，把油条坯放入开始炸制(用筷子不停地翻转油条，炸制两面金黄即可)。
好啦，酥脆的小茴香油条做好啦。喜欢的朋友可以尝试做一下，很简单的。