蛋清中加入糖、盐、柠檬汁。
烧一锅热水，将蛋盆坐在热水锅里，开始进行打发。 蛋盆升温到有烫手感（大约50~60度）取出蛋盆继续打发。
打蛋头明显感觉上劲儿，蛋白霜坚挺就可以了。
加入玉米淀粉拌匀。
分成两份，一份加入色粉调成橙色。 我用的DR色粉，因为手头没有橙色，就用黄色和红色自己调的。 AC的色膏也可以。
装入裱花袋。 原色的花嘴是三能中号圆嘴。 橙色不记得牌子了，跟三能中号8齿花嘴差不多。
烤盘垫烤纸，挤的时候距离烤纸0.5CM距离。 橙色南瓜：轻挤裱花袋让蛋白霜流出来，不要着急往上提，让蛋白霜能在底部堆积一下。 如图，右边的堆一下，底部就比较胖，更像南瓜，左边的提的快，就很单薄了。 白色小幽灵：就是一边挤一边往上拉，就会成为锥形。 收尾的时候不要挤裱花袋，快速拉起。
100度，50分钟。
眼睛制作：巧克力切碎。
微波加热融化。
剪个小口，给南瓜挤上眼睛和嘴巴，OK👌 小幽灵的眼睛可以画出流淌的感觉，就像妆花掉一样，更好玩哦，不用画嘴巴。