椰浆奶香酥皮面包

作者： Nk小雨

喜欢椰浆的朋友一定要试试！新鲜出炉皮脆内滑面包体软绵绵.这款面包是我最喜欢之一（液体不要一次倒进去剩一点看看面团吸水状态再进行）

用料

• 椰浆 150克
• 高筋面粉 400克
• 黄油 25克
• 糖 65克
• 盐 一丁点
• 酵母 5克
• 牛奶 20克
• 鸡蛋 一个
• 酥皮：砂糖 80克
• 黄油 50克
• 鸡蛋黄 2个
• 玉米淀粉 2大汤勺
• 低筋面粉 60克
• 高达椰浆 150克
• 牛奶 60克
• 奶浆陷做法（牛奶椰浆煮沸倒入拌匀的面粉鸡蛋液里，再次煮开至浓稠放凉备用）要是不懂就去搜索卡仕达酱做法
• 酥皮做法（黄油50克、低粉50、糖粉30克、鸡蛋一个、全部混合装进裱花袋到时候挤就可以了）

椰浆奶香酥皮面包的做法步骤

步骤 1

面粉的液体请随机应变，我面包机全程揉了35分钟左右可以出现手套膜然后发酵至不回缩

步骤 2

取出发酵好的面团排气分割：我分了大概50克一个、50克一般可以了不大不细！然后松弛10分钟

步骤 3

包入椰浆奶浆

步骤 4

全部包好进行二次发酵，我一般放入烤箱装一兜热水进行发酵这样比较好而又不干因为有蒸气

步骤 5

发酵好的面包挤上酥皮浆

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步骤 6

步骤 6

全部挤好，我用的三能28*28刚好一盘

步骤 7

上下火180度烤30分钟！

步骤 8

这个色泽就可以了！

步骤 9

好香

菜谱创建时间：2017-10-28 18:02:33