火龙果酸奶溶豆

作者： 果冻妈妈的爱心辅食

用料

• 柠檬汁 几滴
• 细砂糖 8克
• 稠酸奶 15克
• 奶粉 20克
• 玉米淀粉 8克
• 蛋白 1个
• 火龙果泥 15克

火龙果酸奶溶豆的做法步骤

步骤 1

准备材料

步骤 2

称量材料，酸奶和火龙果泥放入筛网控水，酸奶大约需要3个小时能控干净，选取裱花嘴，放入裱花袋中，最好将裱花袋套在杯子上，方便往里加蛋白糊

步骤 3

奶粉筛入酸奶中

步骤 4

混合均匀

步骤 5

开始打蛋白，打出粗泡时加入几滴柠檬汁，没有可以用白醋，打至泡沫细腻加三分之一糖，继续打至有纹路加三分之一糖，再继续打至有明显不消失纹路加最后三分之一糖，以及将淀粉筛入，直至打到硬性发泡，提起打蛋器有小而立尖角，并且倒扣不流动，像棉花一样 取三分之一蛋白加入火龙果酸奶糊中，翻拌均匀，再到入剩余蛋白中，翻拌均匀，放进裱花袋中

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步骤 6

步骤 6

挤之前烤箱预热，上下火100℃，挤好后预热也差不多了，上下火100度60分钟，根据自己烤箱脾气调整时间及温度，小火慢烤

菜谱创建时间：2017-10-27 22:47:12