银耳红枣紫薯桂圆羹

作者： 为你狂吃_

突然就想吃，想吃就动手做^_^

用料

• 红枣 少许
• 银耳 1朵（1-4人份）
• 干桂圆 少许
• 紫薯 1小个
• 白糖（冰糖） 少许

银耳红枣紫薯桂圆羹的做法步骤

步骤 1

将银耳泡发，我是早上去上班前放在水里泡的，下班回来大概泡了10个小时左右。（想现做现吃的可以用温水泡1个小时左右，也可泡发）

步骤 2

泡发后将银耳底部较硬的黄色部分用刀剔除。

步骤 3

剔除后如上图的样子。

步骤 4

电饭煲中加入大量的水（煮和焖的过程中水份会流失），将银耳撕成小瓣，放入锅中。

步骤 5

煮的过程中将红薯刨皮切丁，干桂圆去壳，红枣洗净（不定数量、依个人喜好放）。

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步骤 6

步骤 6

煮沸腾后，继续焖煮20分钟，后放入紫薯，煮20分钟，再加入红枣和干桂圆。

步骤 7

食材全部放入之后，焖煮30分钟，调保温模式保温10分钟，即可食用。

步骤 8

加入紫薯，显得更剔透，味道也更好，老少皆宜。

银耳红枣紫薯桂圆羹的小贴士

保温焖一夜可使银耳的角质全部释放出来，更加浓稠～

菜谱创建时间：2017-10-27 21:42:43