海鲜面疙瘩汤

作者： 雨齐_1lp7

秋天正是大闸蟹肥美的季节，用它煮一锅面疙瘩很不错奥！

用料

• 面粉 小半碗
• 玉米粉 小半碗
• 大闸蟹 1-2只
• 白虾（河虾） 3-5只
• 干贝 6个
• 水或牛奶 少许
• 色拉油 少许
• 菜末 少许
• 生粉 少许
• 葱 少许

海鲜面疙瘩汤的做法步骤

步骤 1

1、将大闸蟹洗净切开，虾、干杯加料酒、生姜腌一会儿。

步骤 2

2、将玉米粉和面粉慢慢加水或牛奶调匀，至浓稠的糊待用。

步骤 3

3、平底锅半锅水先煮沸，然后将海鲜加腌的酒和姜一起倒入，煮5分钟左右，蟹黄差不多结起来了，

步骤 4

4、然后用勺子挖一小勺面糊放入水中再提起勺子（面疙瘩是圆形的），也可以滑线入锅（面疙瘩是长条形的），等面糊全部入锅后再等一会儿用勺子轻轻推一下 ，再加入菜末，随后勾芡撒上小葱后起锅。

菜谱创建时间：2017-10-27 21:34:57