🎀装备好食材，鸡腿洗净剁成块，凉水下锅，放入香叶，花椒，葱姜，焯一下，去沫去血水，捞出。
🎀热锅，先放葱姜蒜，花椒，辣椒炒出香味，然后倒入葱头，把葱头炒到透明，倒入鸡块。
🎀鸡块和葱头翻炒几下，加入秘密材料（半袋火锅底料＋半袋甜面酱，二者倒入一个小碗先调匀）
🎀加入适量的生抽提鲜，酱油上色，料酒去腥，耗油会让你加分，一起翻炒
🎀另一边的砂锅中加入清水加热，水热后把整锅倒入，盖盖儿中火。
🎀放入芹菜，再放入你喜欢加进去的食物，如藕片，魔芋丝，鱼豆腐……都可以。最后关火撒上一些香菜。
🎀滚烫的砂锅会持续沸腾着，一锅热乎乎的鸡公煲，配上米饭🍚简直了！
鸡腿冻过之后的比较好剁哦～😜 有不明白的地方，欢迎来问我～😋