红薯饼干

作者： 唐大小姐爱厨房

红薯是个好东西，富含蛋白质，果胶，氨基酸，还含有丰富的胡萝卜素，维生素A和丰富的B族维生素以及钙、钾、铁等10余种微量元素。还有丰富的膳食纤维，是精米白面的熟10倍，可以预防和改善宝宝便秘，促进胃肠蠕动。

用料

• 低筋面粉 160克
• 红薯 150克
• 黄油 60克
• 鸡蛋（蛋黄） 1个
• 砂糖 40克
• 黑芝麻核桃粉 适量

红薯饼干的做法步骤

步骤 1

1️⃣准备好食材

步骤 2

2️⃣红薯洗净上锅蒸熟

步骤 3

3️⃣蒸熟后去皮捣成泥

步骤 4

4️⃣取另1容器将低筋面粉网筛筛入，提前软化的黄油放入面粉里，用手将黄油和面粉捏成颗粒状，确保所有面粉都沾到黄油 再倒入砂糖和红薯泥

步骤 5

5️⃣搅拌至完全混合，成面团

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步骤 6

步骤 6

6️⃣将面团放入保鲜膜里，用擀面杖擀成厚度约0.5厘米的面饼，放入冰箱冷冻2小时 冻好后的面饼取出撕掉保鲜袋，放在砧板上把蛋黄液刷在面饼上，撒上黑芝麻核桃粉 用刀切成细条状，放入烤箱170°烤25分钟即可

步骤 7

7️⃣成品

步骤 8

8️⃣成品

步骤 9

9️⃣动起手来试试吧～非常好吃哦！

红薯饼干的小贴士

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菜谱创建时间：2017-10-27 18:01:24