西式煎黄鱼

作者： 冯瑜EM

配料极其简单 简单易学快手菜 很特别的味道

用料

• 小黄鱼 三条
• 海盐 黑胡椒碎 适量
• 洋葱 少许
• 八角 一粒
• 黄油 50克

西式煎黄鱼的做法步骤

步骤 1

小黄鱼收拾干净 鱼鳃处的黑膜一定完全剔除干净 紧挨鱼肚子两边的两小块肉也一并去除 反复冲洗至里外干干净净 用厨房纸巾擦干水分

步骤 2

小黄鱼两面和鱼腹都均匀的撒上海盐和黑胡椒碎轻轻按摩至吸收 装盘表面撒上洋葱碎覆盖保鲜膜入冰箱冷藏数小时

步骤 3

平底锅放入黄油和一粒八角

步骤 4

小黄鱼从盘子里取出直接下油锅里

步骤 5

中小火慢煎至两面金黄只到全熟 不用勤翻面 耐心等待 时常轻晃锅子 以免粘连

展开全部

步骤 6

步骤 6

出锅盛盘 不用过多调料就已经鲜美诱人

西式煎黄鱼的小贴士

大料起到去腥增香的作用 黄油是这道菜的亮点

菜谱创建时间：2017-10-27 15:58:08