豆浆抹茶布丁

作者： 细嗅蔷薇natalie

秋日渐凉的早晨，用一杯热腾腾的豆浆温暖身体开启美好的一天。豆浆养生滋补并且低脂无负担,是我们从小喝到大的传统饮品。亚洲国家除了中国人喜欢豆浆，第二的大概就是日本人了，还用豆浆制作出很多有特色的甜点来。这道免烤快手的抹茶豆乳布丁用了现磨豆浆来制作，浓浓的豆乳清香加入抹茶粉带来清新的体验。 这次使用的九阳破壁免滤豆浆机DJ13E-ME来制作豆浆，先进的破壁技术使豆浆的营养更充分溶出，制作出的豆浆无需过滤口感细腻柔滑。大冥冥签名版外观颜值超高，全息触屏界面操作方便。我除了用它来制作豆浆，还直接用了“果汁”功能来制作抹茶豆乳，省去了洗工具和瓶瓶碗碗的麻烦，也真是懒人福音了。 这里需要用到豆浆约500ML，可制作100ML布丁6-7瓶左右。

用料

• 九阳豆浆机DJ13E-ME 一台
• 黄豆 1杯
• 清水 1000ml
• 抹茶粉 10g
• 吉利丁 12g
• 淡奶油 120g
• 白砂糖 50g
• 蜜红豆 适量

豆浆抹茶布丁的做法步骤

步骤 1

所有材料准备好，黄豆提前一晚用清水泡着。

步骤 2

将泡好的黄豆倒入豆浆机中。

步骤 3

倒入1000ML清水，至杯内水位线中间。

步骤 4

盖上盖子，选择干湿豆功能，按键启动。

步骤 5

28分钟后听到滴滴的声音，豆浆就制作完成了。可以倒出一部分豆浆现喝，留下约500ML来制作布丁。

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步骤 6

步骤 6

吉利丁片用凉开水泡软，滤干水分。倒入50ML温热的豆浆搅拌一下使吉利丁充分溶解。

步骤 7

过筛的抹茶粉，淡奶油和白砂糖直接倒入豆浆机中，盖上盖子启动果汁功能，约6分钟后，抹茶豆乳制作完成。

步骤 8

抹茶豆乳倒入刚刚准备好的吉利丁溶液中搅拌均匀。

步骤 9

过筛后分装进布丁瓶，待冷却后放入冰箱冷藏3小时以上至凝固即可。吃时可放适量奶油和蜜红豆。

菜谱创建时间：2017-10-27 12:19:27