零失败版黄油曲奇（原味，可可，抹茶）

作者： 曌霞儿

本来想着做抹茶蔓越莓饼干，却发现没有抹茶粉啦哈哈，那就练裱花吧，曲奇做起来😄 如果做可可味的，这个方子另加15克可可粉就行，相应的，做抹茶味的，加10克抹茶粉即可。

用料

• 低筋面粉 95克
• 高筋面粉 75克
• 黄油 130克
• 糖粉 55克
• 盐 1.5克
• 鸡蛋（全蛋液） 1个

零失败版黄油曲奇（原味，可可，抹茶）的做法步骤

步骤 1

备好所有原料，黄油软化（不要融化到油水状态），只要软化成泥装就行

步骤 2

黄油中加入糖粉，把糖粉跟黄油翻拌均匀

步骤 3

打发加入糖的黄油，打蛋器打1分钟左右，打到黄油颜色变白，体积变大，程羽毛状

步骤 4

分两到三次加入蛋液，继续打发，刚开始有点散，别担心，继续打发，打到如图即可

步骤 5

加入盐，翻拌均匀，然后加入过筛的高、低面粉，继续翻拌和面

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步骤 6

步骤 6

装入裱花袋，裱花

步骤 7

来张近图

步骤 8

预热10~15分钟，放入预热好的烤箱，160℃中层烤20分钟，随时观察烤箱中的“作品”，根据着色情况增减时间，实在不行，先打开烤箱拿块尝尝，如果怕颜色深，又怕烤不熟，可以放张锡纸盖在饼干上挡着。

步骤 9

再来锅可可跟抹茶滴

步骤 10

装到好利来的盒子里，像不像烘焙店卖滴嘿嘿😁

步骤 11

好看不

菜谱创建时间：2017-10-26 23:37:58