配菜洗好切好。
牛尾过水。
油锅里放一小勺油，胡萝卜和番茄煸炒片刻，加牛尾稍稍翻炒下，加热水再加冷水（心得来自企鹅将军，先放热水会让肉更容易酥），没过材料，再加入发好的木耳。就可以炖了，大火煮开小火一小时。我为了节约时间，煮开后，全盘倒入高压锅，牛羊肉模式。中午，上班族不在家，家里老人小孩也可以吃到一锅新鲜美好的汤啦～