意大利面食之Gnocchi

作者： PrinzessinM

用料

• 土豆 1公斤
• 蛋黄 2个
• 意大利00面粉 100克左右
• 盐 适量
• Muskat 适量

意大利面食之Gnocchi的做法步骤

步骤 1

土豆蒸熟，当然也可以各种方法弄熟，呵呵

步骤 2

用工具做出土豆泥

步骤 3

加入适量盐，蛋黄搅拌均匀

步骤 4

加入意大利00面粉或其它硬质小麦粉，搅拌均匀

步骤 5

转移到工作台，轻揉至面团

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步骤 6

步骤 6

切出小面团，轻轻滚圆

步骤 7

按住小面团上部由上而下滚出形状

步骤 8

开水倒入Gnocchi,1分钟不到，面团浮出就要捞出，不然就烂锅里了

步骤 9

然后是各种吃，煎，烤，配炖菜等等等等

菜谱创建时间：2017-10-26 17:17:09